Здоровый образ жизни.
Как правильно заваривать черный чай
Черный чай всегда был очень популярен. Сегодня для нас выпить чашечку этого напитка банальная обыденность. Бросил пакетик, залил кипятком, минуту подождал и все. Но раньше этот процесс был настоящим ритуалом. На Востоке этому посвящали целые церемонии. И не просто так. Дело в том, что на вкусовые свойства чая влияют разные факторы:
- заварка;
- вода:
- посуда.
Заварка
Для того, чтобы напиток был вкусным, нужно покупать чай листовой, а не пакетированный. Также обращайте внимание на производителя и не старайтесь сильно экономить. Дешевый, пусть и листовой, чай в разы уступает и по вкусовым качествам и по лечебным более дорогим сортам.
Вода
Здесь имеет значение 2 фактора: качество воды и температура. Нужно учитывать обе эти составляющие, так как на вкус влияют обе, а не одна из них. Воду используйте очищенную и мягкую. А идеальной температурой кипятка будет чуть меньше 100 градусов. Также после заваривания не спешите, подождите около 6 минут, чтобы все ароматные свойства успели раскрыться.
Посуда
Не стоит для заваривания использовать металлические емкости. Выбирайте фаянсовую или фарфоровую посуду. Также следите за заварочным чайником. Перед тем как класть заварку, убедитесь, что он сухой и теплый.
Как заваривать ароматный чай?
Черный чай нужно заваривать в определенных пропорциях. Считается оптимальным на полтора стакана воды добавлять одну чайную ложку. После заварку заливают кипятком. Обязательно накрывайте крышкой. А поверх еще и салфеткой. Следите, чтобы носик чайника также был закрыт. Все это позволит сохранить аромат. Однако слишком сильно не утепляйте. Чай может при этом преть, а из-за этого вкус теряется.